アトリエ モリエールのホームページへようこそ

アトリエ・モリエールはベルギーで生まれ、ブリュッセル・東京・熊本で開催しているお料理とお花・テーブルデコレーションのお教室です。

アトリエでは、シーズンイベントやT.P.O.に合わせてコーディネイトされたテーブルセッティング...
そして、旬の食材を使ったお料理やお菓子作りのテクニックを中心に、心ときめく素敵な演出方法をご提案させて頂いております。

私どものアトリエを通して、素敵な衣・食・住のハーモニーに出会い ご自分らしさの発掘と美的感覚のブラッシュアップを...
そのお手伝いが少しでも出来ましたら大変うれしく思います。


お知らせ


熊本教室
  9月24日 18:30~燻製の基本
  9月27日 18:30~和洋折衷 ~秋~
  9月28日 11:00~和洋折衷 ~秋~
  9月29日 11:00~和洋折衷 ~秋~
  以降11月中旬までお休みになります。
目黒教室
  10月1日シュガーアートレッスン 
  10月2日ビストロ体験教室 
    ~ベルギーのおいしいもの~
  10月3日和洋折衷の料理とテーブル
ブリュッセル教室
  10月5日から11月2日までのレッスン予約近日スタートします。

レッスンに関する詳細やスケジュールは下記のSNSで配信しております
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クスパからもご予約いただけます。
熊本教室
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目黒教室
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レッスンのご案内

製菓とシュガーアート

ヨーロッパのお菓子をご家庭で作り易いレシピで実習していただきます。おもてなしやプレゼントにもお喜びいただけるラッピングやデコレーションも一緒にマスターしてしまいましょう!

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手ごねでブーランジェリー

ベーシックな食パンやロールパンは勿論!ノスタルジックなお惣菜パンからパリのブーランジェリー直伝の本格製パンまで。お家のオーブンで...ご近所で揃う材料で...今日から作れるレシピ満載です。

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お料理とテーブルデコレーション

季節の食材を使ったインターナショナルなお料理をコースやワンプレートディッシュに仕上げる実習をし デコレーションしたテーブルにてご試食をお楽しみいただいております。

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フラワーアレンジメント

四季のお花を楽しむフラワーアレンジメント。テーブルフラワーから枝物を使ったアレンジメントまで、幅広くご紹介致します。プレゼントのブーケをささっと作れたらすてきですね。

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講師・主宰者ご紹介

東京都内でファッションデザイナーとして活躍後、2003年に主人の転勤に伴って家族で渡欧。 ベルギーの首都ブリュッセルで生活をする。 2008年パリやアントワープのファッションブランド向けにデザインや素材を提案する会社をブリュッセルで立ち上げる。 仕事柄ヨーロッパやアジアなど、様々な土地のグルメに出会う機会に恵まれてきた為、食べるだけでは飽き足らず美味しいと感じた料理を再現して家族や友人に振舞うことを趣味とするようになる。 やがて、パリでの仕事の合間を利用して、ル・コルドンブルやアランデュカスなどの有名料理アトリエで料理・製菓・製パンを学び ブリュッセルのアヴェニュ モリエールの自宅にて料理教室を始める。 2013年 主人の転勤先である熊本を訪れた際、生まれ育った関東とは違った九州の風土や食材のすばらしさに魅了され、熊本に拠点を移す。 以来、熊本・東京・ブリュッセルの三都市にて料理・花・テーブルデコレーションの教室を開催している。 現在はAtelier Moliere を主宰する傍ら、テレビ・ラジオ・雑誌・イベントなどへのレシピや料理提供・出演・食空間プロデュースの活動もしている。

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